Vitamine B9
La Vitamine B9
7. La Vitamine B9: Acide folique
La Vitamine B9 est sensible à la lumière et à la cuisson. Son absorption est améliorée en présence de Zinc, mais attention l'inverse n'est pas vrai! L'Acide folique ou Vitamine B9 est l'Acide Ptéroyl mono glutamine; relativement peu abondant dans la nature (la levure, les feuilles vertes, le foie), elle est également synthétisée par la flore intestinale.
Les besoins en Vitamines B9 sont augmentés:
- Chez les femmes enceintes, c'est la cause de carence la plus fréquente, elle entraîne des malformations congénitales ou des troubles neurologiques chez le fœtus;
- La Vitamine B9 est détruite par les sulfamides, la pilule contraceptive et certains métaux tels que le Fer, Manganèse, cuivre.
Les principales fonctions de la Vitamine B9:
- Elle retarde le blanchiment des cheveux, en relation avec la Vitamine B5;
- Elle joue un rôle dans la synthèse de certains acides aminés, donc notamment de la Méthionine, à partir de l'Homocystéïne;
- Elle intervient essentiellement, en liaison avec La Vitamine B12, dans la synthèse des bases puriques indispensable à la formation de l'ADN et de l'ARN;
- Elle protège contre les parasites intestinaux et les empoisonnements.
- Elle est impliquée dans la prévention et la lutte contre toutes formes d'anémie et leurs conséquences, car elle est nécessaire à la formation de globules rouges.
Où les trouve-t-on?
La Vitamine B9 autrement appelée Acide folique est très rependue dans la nature. On les trouve surtout la levure de bière, dans les épinards, le foie, les brocolis, les germes de blé, les endives, les cacahuètes et les amandes.
Les carences:
- Carence d'absorption: problèmes digestifs, pris de certains médicaments, tels que les sulfamides, les antibiotiques, les anti-inflammatoires, les anticonvulsivants...;
- Carence d'apport: aliments trop cuits, micro-ondes;
Un déficit en Zinc diminue l'utilisation de la Vitamine B9, qui à son tour, diminue celle de la Vitamine B1.
Symptômes de carence:
- Troubles digestifs: nausées diarrhée;
- Asthénie, troubles psychiques
- Anémie macrocytaire, dite mégaloblastique sans troubles neurologiques.
Les excès:
La Vitamine B9 n'est pas toxique.
Apports journaliers conseillés :
AJR: 200 mg / Min: 30 mg / Max: 400 mg;
En cas de grossesse ou possibilité de celle-ci 400 mg + multivitamine;
La Vitamine B9 ne peut être utilisée pour le traitement de l'anémie pernicieuse parce qu'elle corrige anémie et non les troubles neurologiques.
