Régime crétois?
On parle du régime crétois, après on parle des omega3, qui a raison ?
Ça tombe bien ! Il se trouve que deux des raisons majeures pour lesquelles le régime crétois est si bénéfique ont la santé, c'est précisément parce qu'il est riche en omega3 (grâce aux noix, au pourpier, aux escargots, aux huiles végétales) et en raison de l'équilibre presque idéal entre tous les acides gras différentes familles. Par ailleurs, le régime crétois est également un modèle en matière d'antioxydants : il est notamment particulièrement pourvu en vitamines et en polyphénols, très protecteurs des oméga3. Enfin, les crétois, très friands de fruits, de légumes (frais et sec) et de céréales, apportent au corps tout ce dont il a besoin pour effectuer la transformation enzymatique des omega3 végétaux en EPA-DHA, protecteur cardiaque. Ces « petits malins » sont accueillis à bras ouverts par notre organisme, sous le nom de vitamine, de zinc et de magnésium, entre autres... Rappelez-vous que le travail enzymique est nécessairement pour transformer des aliments en substance utilisables par le corps, et que ces enzymes ne fonctionnent pas par la grâce du Saint-Esprit. Elles revendiquent le droit aux vitamines (surtout B), au fer, au magnésium. Sinon, ils se mettent en grève. Or, l'on sait par les différentes études menées dans de nombreux pays que de beaucoup de personnes sont en déficit, notamment de magnésium. C'est pourquoi il ne faut pas focaliser sur les seuls omégas 3, et si vous décidez de vous en remettre aux capsules d'huile de poisson, cela n'empêche pas d'équilibrer votre alimentation en même temps. C'est même tout à fait fondamental.
