Luthéine et Zéaxanthine
Luthéine et Zéaxanthine présentes à haute concentration dans l'œil, ils jouent un rôle très important dans la prévention des maladies oculaires.
Epinards, citrouille, brocoli et autre légumes crucifères...
A l'université de Harvard, une étude a été réalisée disant que le risque de cataracte, opacité du cristallin, peut être réduite de 39% par une alimentation riche en caroténoïdes. Cet effet protecteur repose vraisemblablement sur l'interception des radicaux libres qui sont responsable de l'oxydation des différents tissus de l'œil. Ils sont produits sous l'effet du rayonnement solaire, de la pollution et la fumée de cigarette. Quand ces radicaux touchent le cristallin, c'est la cataracte et quand ils touchent la rétine, c'est la dégénérescence maculaire de la rétine.
Prévenir:
• Le vieillissement des yeux.
